Denna onsdagen har gått i ledighetens tecken för oss båda här i köket, alltid lika uppskattat! Vi bestämde oss för att leka hemmaturister och ta en titt på en utställning på klostermuséet som vi varit sugna på en tid nu.
Det första dessa hemmaturister gjorde var att äta frukost i lugn och ro, ska man ut på tur så får man ha energi. Under frukosten så planerades middagen, Håkans förslag på plockmat och ett gott rött till det gick vinnande ur diskussionen och därför gick vår första tur ut till ICA för proviantering, en liten avstickare in i grannaffären hann vi också med...Efter en lyckad matshopping så tog vi en stadspromenad, lite fönstershopping och tog en närmre titt på många av de fina husen som står tätt längs våra gator. Tänk vad hemmablind man blir, vi bor ju faktiskt i en riktigt fin stad!
När vi hade vandrat runt ett bra tag så var det åter dags för mat, denna gången tog vi en fika på vårt absoluta favoritfik i stan, Hartmans café. Inte för att vi är några frekventa fikamänniskor, men när det ska fikas så är det dit vi styr stegen.
Hartmans café, Stortorget 3 i Ystad. Här kan du få supergoda mackor, sallader, kakor och bröd. Dessutom kan du ta en öl eller ett glas vin till din fika om du är sugen på det.
Håkan mumsar i sej den sista biten av goda paninin...
Relalalaxa... solen gassade så det var bara att passa på att njuta extra mycket.
Panini med kyckling och dijon, öl och en makalöst god cider (Briska granatäpple) och en panini med pesto och parmaskinka. Allt lika gott, precis som vanigt!
Stortorget med handel, dock lite färre eftersom det var lite senare på eftermiddagen. tyvärr ingen blomsterlangare annars hade vi minsann sett till att knäppa henne också!
Klostret så, ett gråbrödrakloster grundat 1267 och med en fin trädgård alldeles bakom med ett rosarie, pionträdgård och örtagård. Men det var inte blommorna vi hade ögonen på, det var utställningen
"Så ska du leva - en utställning om liv och moral". Väldigt intressant och sevärd. Dessutom kollade vi in utställningen om Ystad Metall som också föll oss båda i smaken.
Något annat som också föll oss i smaken var de grillade fläskkotletterna vi hade till middag förra onsdagen! Håkan höftade till en marinad, komponerade en god kall sås och till det serverade han grillade grönsaksspett.
Marinad till grönsaksspett
2 msk olja
2 msk vitt vin
1 msk soja
1-2 krossade vitlöksklyftor
Blanda samman marinaden.
Trä upp bitar av valfria grönsaker, rotfrukter och frukter på ett spett, gillar man halloumiost så är det väldigt gott att ha på också.
Lägg spetten i en form och slå över marinaden. Ställ formen i kylen och låt spetten marinera någon timme.
Grilla grönsaksspetten tills de fått fin färg.
Marinad till fläskkotlett
½ dl kikomansoja
½ dl olja
2 vitlöksklyftor, pressade
peppar
Blanda samman och låt kotletterna marinera i blandningen, minst 3 timmar men gärna över dagen. Ett bra tips är att marinera köttet i en plastpåse, försök klämma ur så mycket luft som möjligt.
Ta upp köttet från marinaden och grilla.
Kall sås med västerbottenost och rosépeppar
2 dl crème fraiche
1 msk rosépepparkorn
1-2 dl fint riven västerbottenost, beroende på eget tycke och smak
Krossa rosépepparkornen och blanda samman med övriga ingredienser. Låt stå kallt till serveringen, gärna någon timme så smaken får mogna till sej ordentligt.
Den där avstickaren som vi skrev om, den in i ICAs grannaffär, den ledde till shopping även den. Ni som följer med i vårt kök minns kanske att vår stora kyl/frys sa upp sej i
slutet på juni och att vi då fick ta ner den lilla minikyl/frys som tillhör lägenheten?
Då var vi helt säkra på att vi skulle klara oss med den gamla, modell XS, hahaha:) Hela 14 dagar har vi stått ut (och då har vi räknat bort tiden på Bali), suckat och stönat över att vi inte kunnat handla hem mer än det absolut nödvändiga för två dagars matlagning.
Men nu drar vi istället snart en lättnandes suck, för på fredag flyttar det in två nya kompisar i vårt kök, denna gången modell XL! Fy bubblan vad vi ska handla hem frukt och grönt, glass och annat som är "bra att ha".
Smaklig spis! / Anki och Håkan
x